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A Bite Labs quer dar a você carne de celebridade ou algo assim

A Bite Labs quer dar a você carne de celebridade ou algo assim


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Kanye West, Jennifer Lawrence e James Franco são algumas das celebridades que poderíamos provar

'Kevin da BiteLabs' recomenda que você combine seu futuro salame Kanye West com um bom bourbon.

Ou o mundo da comida está sendo enganado por Nathan Fielder novamente (o brincalhão que nos trouxe o Dumb Starbucks) ou o Motherboard (o site irmão de Vice) acabou de tropeçar em uma das ideias de negócios mais nojentas já concebidas, que ainda é meio impressionante. De qualquer forma, o Motherboard relata que “BiteLabs.org cultiva carne a partir de amostras de tecido de celebridades e a usa para fazer salame artesanal” ou, pelo menos, realmente quer. Em particular, o Bite Labs quer fazer uma refeição com Kanye West, James Franco, Jennifer Lawrence e Ellen DeGeneres.

Para qualquer pessoa interessada em alguma celebridade verde soja, o Bite Labs gostaria que você tweetasse para cada celebridade cuja carne você gostaria de comer. James Franco terá um sabor “esfumaçado, sexy e suave”, enquanto Jennifer Lawrence (“Um tipo diferente de Hunger Game”) incluirá coelho e porco e “nunca deixe de entreter”.

@RollingStone Você gostaria de experimentar a carne @kanyewest? #EatCelebrityMeat http://t.co/8KOwO2XNuI

- Bite Labs (@BiteLabsCo) 26 de fevereiro de 2014

Kanye West, temperado com páprica húngara, será mais bem combinado com bourbon, e a amável Ellen DeGeneres será misturada com avestruz e temperada com pimenta e mostarda para um "sabor bem arredondado".

Apoiadores já saíram da toca.

Kanye West, você é um deus, então, como um verdadeiro devoto, devo consumir sua carne @kanyewest @bitelabsco #EatCelebrityMeat http://t.co/nAc0aNe5jP

- Forrest Taylor (@forrest_taylor) 27 de fevereiro de 2014

Embora ainda seja difícil dizer o que fazer com o Bite Labs e se podemos ou não saber qual é o gosto de Kanye West, pelo menos isso nos dá a chance de refletir sobre a eterna questão: se você fosse um cachorro-quente, você faria comer você mesmo?

Karen Lo é editora associada do The Daily Meal. Siga-a no Twitter @appleplexy.


Receitas fáceis

Mantenha as coisas fáceis com essas receitas simples, mas deliciosas. De almoços preparados com antecedência e refeições no meio da semana a acompanhamentos descomplicados e bolos caseiros, temos tudo de que você precisa.

Chouriço e nhoque de mussarela # 038 assado

Melhore a massa de tomate com queijo com nhoque, chouriço e mussarela para um assado reconfortante que é uma excelente refeição no meio da semana

Frango com manteiga fácil

Quer uma versão saudável do seu curry de frango à sexta à noite favorito? O frango pode ser marinado no dia anterior para que você possa avançar em sua preparação

Lasanha clássica fácil

As crianças vão adorar ajudar a montar esta massa assada mais fácil de todos os tempos com bacon, carne moída, molho crème fraîche e mussarela pegajosa

Camarão frito tailandês e arroz de abacaxi # 038

Este jantar rápido e de baixa caloria é perfeito para uma noite de semana agitada. Cozinhe seu arroz com antecedência para progredir - coloque-o em água fria para esfriar rapidamente e congele em um saco de comida por até um mês

Espaguete de uma panela com nduja, erva-doce e azeitonas # 038

Um prato de massa com linguiça picante com um diferencial. Usar a água do cozimento ajuda o molho a aderir à massa e dá mais corpo ao prato. Um molho macio e sedoso, macarrão perfeito e uma frigideira para lavar!

Panquecas fáceis

Aprenda uma habilidade para a vida com nossa receita de crepe infalível que garante panquecas perfeitas todas as vezes - flip elaborado opcional


Carne cultivada em laboratório: os consumidores podem ser convencidos a dar uma mordida?

Emeryville, Califórnia: Uma Valeti corta uma costeleta de frango frito na cozinha de sua startup, Memphis Meats. Ele cheira o pedaço tenro em seu garfo antes de dar uma mordida. Ele mastiga lentamente, absorvendo o gosto.

& quotNosso frango é frango. você tem que provar para acreditar, ”diz Valeti.

Uma refeição de frango produzido a partir de células de frango em um laboratório de Memphis Meats em Emeryville, Califórnia. Crédito: AP

Este não é um pedaço de ave comum. Nenhum frango foi criado ou abatido para colher a carne. Ele foi produzido em um laboratório extraindo células de uma galinha e alimentando-as em um caldo nutritivo até que a cultura de células se transformasse em carne crua.

Memphis Meats, com sede em Emeryville, Califórnia, é uma de um número crescente de startups em todo o mundo que estão fazendo carne cultivada ou baseada em células. Eles querem oferecer uma alternativa à produção tradicional de carne que, segundo eles, está prejudicando o meio ambiente e causando danos desnecessários aos animais, mas estão longe de se tornar comuns e enfrentam resistência dos produtores de gado.

A CEO da Memphis Meats, Uma Valeti, à direita, observa o cozimento de um frango produzido em um laboratório. Crédito: AP

"No final das contas, você vai continuar a escolha de comer carne por muitas gerações, sem colocar estresse indevido no planeta", disse Valeti, ex-cardiologista que co-fundou a empresa em 2015 depois de ver o poder das células-tronco no tratamento de doenças.

A empresa, que também produz carne bovina e pato cultivados em células, atraiu investimentos das gigantes do setor alimentício Cargill e Tyson Foods, bem como dos bilionários Richard Branson e Bill Gates.

Um relatório divulgado em junho pela empresa de consultoria AT Kearney prevê que, em 2040, a carne cultivada representará 35 por cento da carne consumida em todo o mundo, enquanto as alternativas vegetais constituirão 25 por cento.

“A indústria pecuária em grande escala é vista por muitos como um mal desnecessário”, diz o relatório. & quotCom as vantagens dos novos substitutos de carne vegana e carne cultivada sobre a carne produzida convencionalmente, é apenas uma questão de tempo antes que os substitutos de carne capturem uma parcela substancial do mercado.

Mas primeiro a carne cultivada deve superar desafios significativos, incluindo a redução do custo exorbitante de produção, mostrando aos reguladores que é segura e estimulando os consumidores a darem uma mordida.

"Estamos muito longe de nos tornarmos uma realidade comercial porque há muitos obstáculos que temos de enfrentar", disse Ricardo San Martin, diretor de pesquisa do programa de carnes alternativas da Universidade da Califórnia, Berkeley. & quotNão & # x27sabemos se os consumidores comprarão ou não. & quot

À medida que a demanda global por carne cresce, os defensores dizem que a proteína baseada em células é mais sustentável do que a carne tradicional porque não requer terra, água e plantações necessárias para criar gado - uma importante fonte de emissões de gases de efeito estufa.

Muitos consumidores adorariam comer carne que não exija a morte de animais, disse Brian Spears, que fundou uma startup em São Francisco chamada New Age Meats que serviu suas salsichas de porco à base de células para curiosos foodies em uma degustação em setembro passado.

& quotAs pessoas querem carne. Eles não querem abate, ”disse Spears. & quotAssim, fazemos carne sem abate e sabemos que existe um enorme mercado para pessoas que desejam uma carne deliciosa que não exige o abate de animais. & quot

Finless Foods, outra startup em Emeryville, está produzindo peixes e frutos do mar de cultura. It & # x27s produziu versões baseadas em células de salmão, carpa e robalo, e it & # x27s trabalhou com atum rabilho, uma espécie popular que é sobrepesca e contém altos níveis de mercúrio. A empresa convidou hóspedes para provar seus bolos de peixe à base de células.

"O oceano é um ecossistema muito frágil e estamos realmente levando-o à beira do colapso", disse o CEO Michael Selden. & quotAo mover o consumo humano de frutos do mar do oceano para a terra e criá-lo dessa forma mais limpa, podemos basicamente fazer algo que & # 27s melhor para todos. & quot

A indústria emergente deu um passo mais perto do mercado em março, quando o Departamento de Agricultura dos Estados Unidos e a Food and Drug Administration anunciaram planos para supervisionar conjuntamente a produção e rotulagem de carne baseada em células.

Os defensores da segurança alimentar estarão atentos para garantir que as agências forneçam supervisão rigorosa e protejam as pessoas da contaminação bacteriana e outras ameaças à saúde, disse Jayden Hanson, diretor de políticas do Centro de Segurança Alimentar sem fins lucrativos.

"Será importante para o público que isso seja bem regulamentado", disse Hanson. & quotIsso realmente resolve o problema ambiental? Eles realmente resolvem o problema do bem-estar animal? Isso também precisa fazer parte da revisão. & Quot

Se as empresas de carne cultivada usarem células geneticamente modificadas, elas enfrentarão um escrutínio ainda maior por parte dos consumidores e reguladores do governo, disse Hanson.

As empresas de carne com base em células também enfrentam resistência dos produtores de gado dos Estados Unidos, que têm feito lobby junto aos Estados para restringir o rótulo "carne" a produtos alimentícios derivados de animais abatidos e têm levantado questões sobre a segurança, custo e efeito ambiental da carne cultivada.

"Ainda há & # x27s muitas, muitas incógnitas sobre esses produtos baseados em células", disse Eric Mittenthal, vice-presidente de sustentabilidade do North American Meat Institute. & quotNós realmente não sabemos se & # x27s algo que os consumidores aceitarão do ponto de vista do paladar. Não sabemos se ele será acessível. & Quot

A empresa Valeti & # x27s está focada na redução do custo da carne cultivada e na produção de maiores quantidades e espera poder vendê-la para restaurantes e supermercados dentro de dois anos, supondo que passe pelos obstáculos regulamentares nos EUA. Um prato de frango que costumava custar dezenas de milhares de dólares para ser produzido agora pode ser feito por menos de US $ 100, disse ele.

“Na verdade, estamos preservando a escolha de comer carne para as pessoas”, disse Valeti. & quot Em vez de dizer, & # x27Deixe de comer carne ou coma uma alternativa à base de carne & # x27, estamos & # x27 dizendo para continuar comendo a carne que você ama. & quot


Aspargo Tartine

J. Kenji López, cortesia de Serious Eats

Se você está disposto a fazer algum tipo de torrada, mas quer algo mais exclusivo, experimente esta tartina de aspargos. É brilhante, refrescante, crocante, e cremoso, graças aos aspargos rapidamente escaldados e chocados e à ricota lisa.


2. Encontre um punhado de receitas fáceis sem carne que você pode fazer em uma pitada após um longo dia.

Essa receita rápida de massa de grão de bico mudou minha vida. É vegano, tão fácil de fazer e incrivelmente saboroso. Ter uma refeição que você pode chicotear depois de um longo dia (ou tarde da noite) é uma verdadeira virada de jogo e o salvará de voltar ao seu antigo go-to (comida de frango, alguém?).


Quais alimentos são bons para cães com doença renal?

Rins em pleno funcionamento são usados ​​para remover o excesso de fósforo, proteínas e sódio da corrente sanguínea, portanto, com o início da doença renal, esses resíduos não são filtrados adequadamente e estão em um nível mais alto do que o normal na corrente sanguínea. Por isso, os animais com doenças renais precisam de alimentos que não contenham grandes quantidades de fósforo, proteína ou sódio, para que o estresse possa ser retirado dos rins e permitir que desempenhem suas funções sem nenhum risco de maiores danos.

Existem muitos alimentos renais para cães no mercado, mas é sempre recomendável verificar o rótulo para ver a quantidade de cada um dos minerais e proteínas reduzidos em cada refeição. O NRC (National Research Council) recomenda que seu cão não forneça mais de 22,25 mg de fósforo por dia. Eles também devem ser alimentados com uma baixa porcentagem de proteína, e a proteína que é fornecida deve ser uma proteína realmente de alta qualidade com alta biodisponibilidade. Também menos de 1 mg de sódio (geralmente encontrado no sal) por caloria.

Com a redução da alimentação, é importante que sejam suplementados com ácidos graxos ômega-3 de óleo de peixe (NÃO óleo de fígado de bacalhau, pois é inflamatório). Esses ácidos graxos são muito bons para cães, especialmente aqueles que sofrem de doenças cardíacas, doenças renais, artrite e muitos outros problemas de saúde de longo prazo. Ao comprar comprimidos de ômega-3, verifique o site do fabricante ou pergunte ao seu veterinário se aquela marca específica é certa para seu cão tomar.


# 5 The Gagger

Seu filho de 4 anos come um total de sete alimentos. Quando você consegue persuadi-lo a tentar algo novo, ele sempre engasga & # x2014, o que é desagradável para vocês dois. Isso torna menos provável que ele experimente novos alimentos e menos provável que você os sirva.

O que está acontecendo: Para muitas crianças, engasgar pode ser um sinal de que a hora das refeições ficou muito estressante. Seu filho pode estar tendo uma reação dramática aos esforços para & # x201Fazer com que ele coma. O Dr. Rowell acrescenta: & # x201Se ele teve experiências difíceis, desagradáveis ​​ou dolorosas relacionadas à comida, como refluxo severo, constipação, um episódio assustador de asfixia ou alimentação coerciva e forçada, isso também pode ser um fator. & # X201D No entanto, engasgar com frequência também pode ser um sinal de alerta de que seu filho tem problemas motores orais ou sensoriais. Habilidades motoras orais referem-se à capacidade da criança de mover os lábios, mandíbula, língua e músculos faciais de maneira apropriada para a idade. & # x201Se seu filho tem um problema sensorial, ele pode reagir de forma insuficiente ou exagerada, & # x201D Potock explica. & # x201CHe pode pensar que precisa encher as bochechas com comida para realmente senti-la na boca ou engasgar à menor mudança na textura. & # x201D

o que fazer sobre isso: Para saber se o seu filho tem um problema motor-oral ou sensorial, converse com o seu pediatra. & # XA0 O encaminhamento para um terapeuta ocupacional ou um fonoaudiólogo especializado em dificuldades de alimentação pode ser o próximo passo. Conhecidos como terapeutas de alimentação, esses profissionais farão uma revisão da história alimentar, do crescimento e do desenvolvimento de seu filho e avaliarão seus comportamentos e habilidades alimentares em várias situações. Eles podem orientá-lo sobre como ajudá-lo em casa & # x2014 ou trabalhar diretamente com ele com técnicas que devem ser suaves e divertidas & # x2014 para superar gradualmente quaisquer desafios. (Muitos planos de seguro cobrem esse tratamento.)

Se você descarta um problema motor-oral ou sensorial, tente envolver seu filho com a comida à mesa sem qualquer pressão. Uma das estratégias favoritas do Potock & # x2019s é fazer do seu filho o servidor da família & # x2019s & # x201Cmaster. & # X201D Em vez de passar tigelas de servir, coloque-as na frente dele com uma colher grande e uma colher menor em cada prato. Peça a seu filho que pergunte a cada membro da família: & # x201CDo você quer uma colher ou duas? Uma colher grande ou pequena? & # X201D e, em seguida, coloque a quantidade solicitada no prato de cada pessoa & # x2019s. & # x201Desta forma, ele & # x2019s exposto à comida através de seus olhos, orelhas e nariz antes mesmo de prová-la, & # x201D Potock diz. & # x201Ca exposição sensorial adicionada pode ajudar a despertar sua curiosidade e tornar a hora das refeições divertida em vez de estressante. Além disso, com uma colher pequena como opção, é mais provável que a criança coloque um pouco em seu próprio prato. & # X201D


Meu cachorro ganhou & # 8217t come comida de cachorro & # 8211 apenas comida humana!

Alguns donos ficam bastante irritados com seus filhotes, que se recusam a comer sua ração. Estes cães & # 8217não comem comida de cachorro & # 8211 apenas comida humana!

Embora o curso mais fácil pareça ser simplesmente continuar a alimentá-los com comida humana, isso é muito perigoso para a dieta do seu cão, pois a comida humana não fornecerá ao seu cão os nutrientes de que ele precisa para se manter saudável.

Em vez disso, você pode querer considere uma comida de cachorro de alta qualidade, de grau humano, como Ollie ou NomNomNow. Esses alimentos para cães também podem ser alimentos para humanos, considerando a qualidade dos ingredientes e o frescor.

Não vai ser barato, mas o seu cachorro não vai dizer não!

Você tem um cão exigente em casa? Que tipo de coisas o ajudaram a incentivá-la a comer? Você encontrou um alimento que ela adora e que não mencionamos acima? Deixe-nos saber nos comentários abaixo.


31 receitas de café da manhã para uma multidão de férias com fome

Eu cresci em uma família pequena e nunca tive muita prática em cozinhar café da manhã para mais do que algumas pessoas. Se você vem de um passado semelhante, também pode ter se sentido um pouco perdido e oprimido nas raras ocasiões em que teve que alimentar um grande grupo - especialmente no início da manhã, quando o café ainda não tinha feito efeito.

Mas a temporada de férias está a todo vapor, e com isso muitas vezes vêm os hóspedes. Isso significa que esta pode ser uma das poucas vezes por ano em que preparar um grande e agradável café da manhã se torna uma necessidade em sua casa. Felizmente, temos muitos pratos para ajudá-lo a passar a temporada incólume, de ovos mexidos e assados ​​a pilhas de panquecas fofas e arejadas e (crucialmente!) Dicas sobre como fazer uma tonelada de bacon. Continue lendo para 31 de nossas receitas favoritas para um café da manhã fácil para alimentar toda a família.


Os limites de uma boa dieta

Não espere que uma dieta produza milagres. É apenas uma parte e deve ser uma parte importante do plano de tratamento do câncer de seu cão. A quimioterapia também pode fazer parte desse plano, embora o tratamento quimioterápico para cães seja diferente do tratamento para humanos porque "nosso objetivo nem sempre é curá-los do câncer como fazemos com as pessoas, mas fazê-los sentir-se muito melhor", Dr. Ochoa diz.

"Um cachorro não tem qualidade de vida se vomita o tempo todo", ela continua. "Não levamos nossos cães a alguns dos extremos a que passam as pessoas com câncer."

Para Brette Sember, de Clarence, Nova York, administrar a dieta de seu cachorro é uma parte importante do tratamento do câncer.

Sember é pai de um cão Golden Retriever de longa data que atualmente tem uma fêmea de 4 e 12 anos de idade chamada Pellinoire e um macho de 11 e 12 anos de idade, Merlin. Merlin teve um hemangiossarcoma removido em abril de 2018, foi submetido a infusões de quimio e agora está em quimioterapia metronômica em forma de comprimido.

& ldquoO câncer não voltou, pelo menos não visivelmente, mas meu veterinário diz que vai acontecer em algum momento & rdquo diz Sember, que já havia perdido três Golden Retrievers para o câncer.

Sember conduziu uma extensa pesquisa sobre comida e consultou seu veterinário sobre quais alimentos seriam melhores para Merlin.

“Eu comparei muitos alimentos diferentes e obtive a opinião do meu veterinário assim que a reduzi”, diz ela. & ldquoEu considerei um alimento sem grãos, mas meu veterinário não o recomendou. Originalmente, eu queria comida orgânica, mas não consegui encontrar uma que não fosse sem grãos com classificação alta o suficiente e com um preço razoável. & Rdquo

Além da comida recomendada por seu veterinário, Sember rotineiramente alimenta seus cães com frutas e vegetais crus, geralmente orgânicos. Ela também os alimenta com frango orgânico com um pouco de caldo de galinha.

"Isso começou porque Merlin lutava contra a náusea e adicionar frango e arroz à comida era a única maneira de fazê-lo comer", diz ela. "Para nós, a comida era apenas um componente de nosso plano para tentar vencer o câncer."

E embora não haja garantias, os veterinários têm visto resultados com dietas especializadas.

O Dr. Ochoa se lembra de uma paciente com câncer chamada Lucy, cujos donos não queriam fazer quimioterapia para o cão feliz e saudável.

& ldquoNas últimas semanas, ela comia apenas alimentos com alto teor calórico e energético que normalmente damos aos nossos pacientes que estão se recuperando de uma cirurgia. Seus proprietários fizeram tudo o que puderam por ela ”, diz o Dr. Ochoa. & ldquoShe viveu cerca de 5 meses após o diagnóstico. É muito tempo para cães que não fazem quimioterapia. & Rdquo

Receber um diagnóstico para seu cão pode ser uma das coisas mais assustadoras que você enfrenta como pai de um animal de estimação. Uma dieta adequada, com a contribuição de seu veterinário ou outro especialista em cuidados com animais de estimação, é uma arma em seu arsenal que pode ajudar em sua batalha.

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