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Receita de peixe com batata frita empanado

Receita de peixe com batata frita empanado


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Esta é uma receita clássica de peixe com batatas fritas, exceto pela adição de cerveja! Isso torna a massa especialmente crocante e deliciosa. Verifique se o óleo está quente testando-o primeiro com um chip e tome cuidado para não lotar a panela.

87 pessoas fizeram isso

IngredientesPorções: 2

  • 125g de farinha simples, mais extra para espanar
  • 300ml de cerveja
  • 4 batatas, descascadas e cortadas em batatas fritas ou fatias
  • 2 filetes de peixe sem pele e sem osso, cortados em pedaços grandes
  • óleo vegetal para fritar
  • 1 limão
  • Molho tártaro
  • 8 colheres de sopa de maionese
  • 2 colheres de sopa de creme azedo
  • 2 pepinos finamente picados
  • 1 colher de sopa de alcaparras, enxaguadas e picadas
  • 1 colher de sopa de endro fresco picado
  • Sal e pimenta a gosto

MétodoPreparação: 10min ›Cozimento: 10min› Pronto em: 20min

  1. Para fazer o molho tártaro: Em uma tigela pequena misture todos os ingredientes. Mexa bem e tempere a gosto.
  2. Para fazer a massa: Peneire a farinha em uma tigela grande. Faça um buraco no centro da farinha. Bata a cerveja aos poucos até que a massa fique homogênea ou use um liquidificador, se preferir. Deixou de lado.
  3. Aqueça o óleo em uma panela grande. Polvilhe cada pedaço de peixe e batata em farinha simples e mergulhe na mistura de massa e frite em pequenos lotes por 5-10 minutos.
  4. Retire e escorra em papel de cozinha. Sirva com rodelas de limão e molho tártaro.

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(5)

Resenhas em inglês (6)

Fabuloso! Obrigado. Eu adicionei um pouco de sal à massa e gostaria de ter adicionado um pouco mais, mas no geral isso era fabuloso. Obrigado por compartilhar sua receita.-05 de março de 2012

Brilhante, fiz isso esta noite para o jantar e o peixe estava divino, eu adicionei uma colher de chá de sal à massa, mas descobri que não precisava de muito mais do que 4/5 minutos, depende do tamanho do peixe, apesar de tudo uma receita adorável ! -01 de maio de 2012

Adicionado sal .... Nice massa leve, marido amou! Um vencedor!! Muito obrigado - 30 de dezembro de 2014


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