Receita de alho tailandês e camarão com pimenta branca

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Receitas
Ingredientes
Frutos do mar
Marisco
Camarões

Esta é uma preparação clássica tailandesa de carne e peixe. Pode não parecer muito, mas é um prato muito gratificante, especialmente feito com camarão ainda com a casca. Comemos a casca do camarão e tudo, para não perder o sabor.

17 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 4

6 colheres de sopa de óleo vegetal
8 a 10 dentes de alho, dependendo do tamanho, picados
1/2 colher de chá de pimenta branca moída
2 colheres de sopa de molho de peixe
2 colheres de sopa de molho de soja light
1 colher de sopa de açúcar
2 colheres de sopa de farinha de tapioca
500g de camarões de tamanho médio, idealmente com casca

MétodoPreparação: 10min ›Cozimento: 10min› Pronto em: 20min

Numa tigela, misture o alho, a pimenta branca, o molho de peixe, o molho de soja, o açúcar e a farinha de tapioca. Misture bem os camarões.
Aqueça 2-3 colheres de sopa de óleo em uma frigideira pesada ou wok em fogo alto. Adicione um terço ou metade dos camarões e frite até dourar e ficar crocante, virando uma vez. Repita com o restante do azeite e camarão.
Sirva imediatamente com bastante arroz.

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(3)

Resenhas em inglês (4)

por Soup Loving Nicole

Feito conforme está escrito, exceto que descascar e descascar o camarão é uma obrigação para nós. O molho de peixe tem um cheiro forte e insuportável no início, mas continue com ele porque ele vai ficando mais leve à medida que o camarão é frito. Estava tão bom que nem mexi na preparação do arroz, mas comi como está com um pouco de molho.-06 de fevereiro de 2016

por Keralucu

Khun Toi - muito obrigado por esta receita! Goong Thord Kratiem Phrik Thai (ou Pla Muek que é o que eu fiz) é um dos pratos tailandeses favoritos do meu marido e eu tentei inúmeras receitas, mas nunca encontrei uma que batesse no ponto - até esta. Eu fiz isso ontem à noite e foi um sucesso total - ele não conseguia parar de delirar sobre isso. Joguei um grande punhado de coentro no prato pronto, o que o tornou perfeito. Definitivamente usarei este novamente. Khob khun mak kha! -05 fev 2011 (comentário deste site SE Ásia)