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Um molho tropical de manga e abacaxi funciona em dobro como marinada e molho neste prato de frango picante.
60 pessoas fizeram isso
IngredientesServe: 8
- 2 (425g) latas de pedaços de abacaxi em suco de fruta, escorrido com o suco reservado
- 2 mangas - descascadas, sem caroço e cortadas em cubos
- 2 pimentões verdes, semeados e picados
- punhado de coentro fresco picado
- 8 colheres de sopa de suco de limão espremido na hora e polpa
- 8 colheres de sopa de suco de laranja fresco
- 4 colheres de sopa de rum escuro
- 1 dente de alho picado
- 8 metades de peito de frango sem pele e sem osso
MétodoPreparação: 15min ›Cozimento: 30min› Pronto em: 45min
- Em uma tigela, misture o abacaxi e o suco reservado, a manga, a pimenta malagueta, o coentro, o suco e a polpa de limão, o suco de laranja, a cachaça e o alho. Deixe descansar por uma hora antes de adicionar o frango.
- Retire metade da mistura de abacaxi e manga da tigela e reserve. Marinar o frango na tigela com o restante da mistura de molho por 2 a 6 horas.
- Pré-aqueça o forno até 160 C / Gás marca 3.
- Descarte a salsa usada para marinar e asse o frango por 30 minutos no forno pré-aquecido ou até que o suco do frango fique claro. Cubra com molho reservado para servir.
Nota:
Deixe marinar o frango por 2 a 6 horas.
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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(56)
Resenhas em inglês (42)
por Jennifer
Ingredientes diferentes usados. Era um frango excelente, mas demorado. Não é ótimo para crianças, mas ótimo para adultos! Não tinha rum à mão, mas usei tequila, era uma ótima combinação com o limão e o coentro. Se você está procurando um prato gratificante, é isso! -18 de julho de 2008
Achei essa receita um pouco peculiar! Por que se dar ao trabalho de cubar manga e colocar pedaços de abacaxi quando metade deles tem que ser jogada fora depois de marinar o frango! Certamente, apenas o suco de abacaxi, limão, pimenta, alho, rum e coentro teriam sido suficientes? Depois de tirar metade da salsa antes de jogar o resto no lixo, tive que colocar o resto da salsa no micro-ondas e resfriá-la durante a noite, caso contrário meu frango cozido teria ficado sobre uma salada de frutas! cozinhar a salsa tornava-a muito mais saborosa e um pouco mais de pimenta antes de servir fazia o trabalho. Mas realmente não tenho certeza sobre jogar fora todas as frutas por causa de tê-las perto de frango cru. Farei a receita de novo, mas do meu jeito! -23 de janeiro de 2015
por Esme
Uau! Este prato de frango é absolutamente delicioso. O molho de frutas adiciona um sabor doce e picante ao frango. Servi isto em uma festa e todos os convidados queriam a receita.-18 de julho de 2008
Parafraseada, por favor
a excelente mensagem, parabenizo))))
É a frase simplesmente excelente
É compatível, informações úteis
Foi interessante ler você, obrigado e boa sorte!
De boa vontade eu aceito. Na minha opinião, é uma pergunta interessante, vou participar da discussão.Juntos, podemos chegar a uma resposta certa. Estou garantido.