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Receita de molho de cranberry e romã

Receita de molho de cranberry e romã


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Molho de cranberry caseiro sempre vencerá as variedades compradas em lojas. Sirva com frango assado ou peru no almoço de domingo ou no jantar de Natal.

25 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 24

  • 350g de cranberries frescas, enxaguadas e classificadas
  • 200g de açúcar refinado
  • 250ml de suco de laranja
  • 1 colher de chá de raspas de laranja
  • 1/4 colher de chá de cravo moído
  • 2 paus de canela
  • 1 romã, descascada e sementes separadas

MétodoPreparação: 15min ›Cozimento: 20min› Tempo extra: 8hr resfriamento ›Pronto em: 8hr35min

  1. Misture as amoras, o açúcar, o suco de laranja, as raspas de laranja, o cravo-da-índia moído e os paus de canela em uma panela. Deixe ferver. Abaixe o fogo para médio e cozinhe por 10 minutos, mexendo sempre. Retire do fogo e deixe esfriar.
  2. Misture as sementes de romã na mistura de cranberry e leve à geladeira por pelo menos 8 horas ou durante a noite. Remova os paus de canela antes de servir.

Veja como!

Veja como fazer três tipos diferentes de molho de cranberry começando com uma receita básica fácil em nosso vídeo Como fazer molho de cranberry.

Visualizado recentemente

Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(28)

Resenhas em inglês (24)

por Alice C.

* Este ano, substituí o suco de POM pelo suco de laranja, tirei o cravo e as sementes de romã e acrescentei uma manga picada. No meu segundo lote fiz o mesmo, mas usei uma pequena lata de laranjas manderin em vez de manga. yum! * Desculpe, não deu certo para você Rachel. Sim, os poms são um gosto adquirido, eu os como há mais de 30 anos ... só agora eles estão ficando populares. Esta receita é SIGNIFICATIVA para ser bastante picante e crocante .... então você fez corretamente. De acordo com sua sugestão, para torná-lo mais "palatável" para o seu gosto desejado, removendo os poms / especiarias, etc., o que você encontra é a receita original encontrada na parte de trás de praticamente qualquer saco de cranberries frescas. Talvez você possa começar a partir daí e, em seguida, criar algo mais ao seu gosto. Use sua imaginação! É daí que vem a maioria das receitas divertidas ... orientações "básicas" mais seu próprio "toque especial" .11 / 6/10 Uma amiga minha acabou de me enviar um e-mail e me deu sua versão da minha receita básica! Ainda não experimentei, mas vou tentar! Ela substituiu lt. açúcar mascavo para o açúcar branco e 1 xícara de FIGS descascados frescos, cortados no lugar dos poms. Acabei de fazer um lote deste molho para o jantar esta noite e experimentei com cidra de maçã no lugar do JO e 1 xícara de maçãs picadas e peras. Oh meu! Delicioso! Este é basicamente um tipo de receita "faça o que quiser". Contanto que o açúcar e o líquido permaneçam iguais, ele mantém a consistência. Eu ADORARIA ouvir como mais alguém muda isso. Cozinhar tem tudo a ver com criatividade e novas ideias! -14 de novembro de 2007

por Connie W.

Escolha saudável com a textura adicionada de sementes de romã é um fantástico "molho de cranberry" de férias. Minha família delirou e eu fiz isso porque sim. Fiz a receita exatamente como está. -7 de fevereiro de 2009

por Lojalita

A canela era muito forte, mas consegui consertar com um pouco de suco de limão e adicionar rodelas de limão para enfeitar (ver foto) e ficou esplêndido. Foi o primeiro prato a acabar no Dia de Ação de Graças - e um lote duplo! Minha esposa até lambeu a tigela - depois que os convidados partiram, é claro: -) - 04 de dezembro de 2008


Resumo da receita

  • 2 colheres de chá de óleo vegetal
  • 1 chalota grande, finamente picada
  • 1 saco (12 onças) de cranberries frescas ou congeladas
  • 1 xícara de suco de romã
  • 1/2 xícara de açúcar mascavo
  • Sal grosso e pimenta moída
  • 1/2 xícara de sementes de romã (opcional)

Em uma panela média, aqueça o óleo em fogo médio-alto. Adicione a cebola e cozinhe, mexendo sempre, até ficar macia, 3 minutos. Adicione cranberries, suco de romã e tempere com açúcar mascavo com sal e pimenta. Deixe ferver, reduza para ferver e cozinhe, mexendo de vez em quando, até que os cranberries estourem e o molho engrosse ligeiramente, 10 minutos. Retire do fogo. Junte as sementes de romã (se usar). Deixe esfriar até a temperatura ambiente antes de servir.


Por que essa receita é tão incrível

Por causa da obsessão da minha família com romãs, comecei a adicioná-las ao meu molho de cranberry. E agora eu não faço molho de cranberry de outra maneira!

Duas das frutas mais gloriosas do outono são cozidas juntas para fazer um molho delicioso. É fácil de bater, requer apenas 4 ingredientes, pode ser feito com antecedência e dura muito tempo.

Ah, e eu mencionei que é ridiculamente delicioso ?! Eu uso este molho com meu peru de férias, mas você pode servir com qualquer carne branca como um lombo de porco ou frango assado.


Pão Pegajoso com Molho de Romã de Cranberry

Um pão super-úmido com muitos sabores doces e picantes que é perfeito para torrar no café da manhã. Uma ótima maneira de usar o molho de cranberry restante!

Ingredientes

  • 2 colheres de sopa de sementes de linho moídas (ou use ovos normais)
  • 5 colheres de sopa de água morna (omitir se estiver usando ovos normais)
  • 1 xícara de farinha multiuso
  • & frac12 xícaras de farinha de trigo integral
  • 1 & frac12 colher de chá de canela em pó
  • & frac12 colheres de chá de bicarbonato de sódio
  • & frac12 colheres de chá de sal
  • & # 8531 xícaras de leite de coco
  • & # 8532 xícaras de açúcar granulado
  • & # 8531 xícaras de molho de maçã sem açúcar (opção de usar óleo de coco aqui)
  • & frac12 colheres de chá de Extrato de Fiori Di Sicilia (meu ingrediente secreto) Ou 1 Tsp de Baunilha + 1 Tsp de Raspas de Laranja
  • 1 xícara 1 xícara de molho de cranberry de romã (receita acima ou use a sua própria)

Preparação

Combine o linho moído e a água em uma tigela pequena para criar seus ovos de linho, reservados por cerca de 15 minutos, até que a água e o linho criem uma mistura semelhante a um ovo.

Adicione as farinhas, a canela, o bicarbonato de sódio e o sal em uma tigela média. Bata para combinar.

Em outra tigela média, bata o leite de coco no açúcar até ficar cremoso. Adicione a purê de maçã, misture na mistura de açúcar. Junte os ovos de linhaça e extraia, depois despeje os ingredientes úmidos nos ingredientes secos e mexa até incorporar. Dobre ⅔ do molho de cranberry para criar fitas de cranberry.

Pulverize 3 forminhas de pão (3 x 5,75 polegadas) com óleo. Divida a mistura nas panelas.
Pegue os ⅓ restantes do molho de cranberry e espalhe porções de molho na parte superior de cada pão.

Asse por 35-40 minutos ou até que um palito inserido no centro do pão saia limpo.
Esfrie e corte.

Esse pão é super úmido. Adoro fatiar no café da manhã, colocar na grelha por alguns minutos e colocar um pouco de manteiga. Top crocante + interior úmido = yum!

NOTAS
* se o molho de cranberry estiver aguado, coar ou reduzir o outro líquido da receita.


INSTRUÇÕES

Em uma tigela pequena, reúna todas as sementes de romã de duas romãs. (Veja nossa postagem no blog para dicas e truques). Deixou de lado.

Em uma panela média em fogo médio-alto, leve o suco de romã, o açúcar, o suco de limão, as raspas de limão e o sal para ferver. Reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe lentamente até que parte do líquido seja reduzido, cerca de 20-30 minutos. Adicione as sementes de romã e continue cozinhando por mais 10 minutos.

Enquanto isso, descasque, retire o caroço e corte as maçãs em cubos pequenos e reserve.

Coe o suco e as sementes da romã em uma peneira de malha fina para uma tigela grande, certificando-se de tirar todo o suco das sementes da romã. Em seguida, despeje o suco de volta na panela e leve para ferver novamente.

Adicione os cranberries ao suco de romã e leve para ferver, em seguida, reduza o fogo para médio e cozinhe por 8-10 minutos. Adicione as maçãs e uma pitada de canela. Cozinhe até que as maçãs estejam macias, cerca de mais 8 a 10 minutos.

Despeje em uma travessa e sirva quente ou fria e sirva fria.

Perfeito sozinho, com biscoitos ou mesmo no seu sanduíche preferido.


Molho de Romã de Cranberry

Quantidade por porção Calorias 80 Calorias da gordura 2 % Valor diário * Gordura total 0.2g 1 % Gordura saturada 0.0g 0 % Colesterol 0.0mg 0 % Sódio 6.1mg 1 % Carboidrato total 20g 7 % Fibra Alimentar 1.9g 8 % Proteína 0.4g 1 %

* Valores diários de base com base em uma dieta de 2.000 calorias. Seu valor diário pode ser maior ou menor dependendo de suas necessidades calóricas.


Molho de Cranberry com Pêra e Romã # 038

O molho de cranberry é um dos favoritos do feriado e adoramos fazer o nosso do zero. Esta receita é simples, rápida, fácil e abraça a generosidade das deliciosas frutas do outono.

Ingredientes

  • 12 onças, peso de cranberries frescas ou congeladas
  • & frac14 xícaras de suco de laranja (1 laranja rende cerca de 1/4 xícara)
  • 1 pêra inteira - limpa, sem núcleo, em cubos, pele esquerda sobre
  • & frac14 xícaras de água
  • 1 pitada de canela em pó
  • 1 pitada de gengibre moído
  • 1 pitada de estévia ou seu adoçante natural favorito para saborear
  • 2 onças, peso de sementes de romã (frescas ou congeladas), mais extra para enfeitar

Preparação

Lave cranberries frescas. Coloque cranberries, suco de laranja, pêra, água e temperos em uma panela média. Aqueça no fogão em fogo médio até ferver. Reduza o fogo para ferver, cubra parcialmente com uma tampa e cozinhe por cerca de 10 minutos. Os cranberries vão estourar e o molho vai engrossar um pouco. Adicione mais água ou suco de laranja se quiser um molho mais fino. Mexa ocasionalmente para que o molho não queime. Adicione adoçante a gosto e ajuste os temperos, se necessário. Adicione as sementes de romã no final e mexa delicadamente no molho.

À medida que o molho esfria, ele continuará a engrossar um pouco. Sirva coberto com sementes de romã frescas e raspas de laranja raladas.


Molho de Cranberry-Romã

Este post pode conter links afiliados. Por favor, leia minha política de divulgação.

O combo passa a ser um dos meus sucos favoritos da manhã. Então eu pensei, por que não tentar com um molho de cranberry-romã neste Dia de Ação de Graças.

Inicialmente, eu apenas adicionaria um pouco do meu suco POM favorito e deixaria dar um toque extra ao molho. Mas como eu tinha uma romã madura em casa (ok, confesso & # 8212 três romãs maduras!), decidi no último segundo jogar algumas sementes de romã frescas também. E oh minha palavra & # 8212 que divertido. Além de emprestar aquele sabor irresistivelmente doce e azedo ao molho, as sementes de romã também forneceram um divertido mini - & # 8220crunch & # 8221 ao molho normalmente liso. Totalmente fácil e totalmente delicioso & # 8212 adorei!

Portanto, se você está procurando uma nova versão do molho de cranberry neste Dia de Ação de Graças, experimente! Talvez a melhor parte é que ele também faz sobras fantásticas & # 8212 perfeitas em qualquer carnes cozidas, frutos do mar ou vegetais. Ou jogue no liquidificador com algumas frutas e faça um smoothies. :-) Não importa como você goste, eu acho que você vai adorar!


Molho de Romã de Cranberry

Nutrição

Veja as informações nutricionais e o comércio linha por linha: Descubra quais ingredientes contribuem com calorias / sódio / etc.

Isenção de responsabilidade: os dados nutricionais são derivados de ingredientes vinculados (mostrados à esquerda em marcadores coloridos) e podem ou não estar completos. Sempre consulte um nutricionista ou médico licenciado se você tiver uma condição médica relacionada à nutrição.

Calorias por porção: 138

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INSTRUÇÕES

Em uma tigela pequena, reúna todas as sementes de romã de duas romãs. (Veja nossa postagem no blog para dicas e truques). Deixou de lado.

Em uma panela média em fogo médio-alto, leve o suco de romã, o açúcar, o suco de limão, as raspas de limão e o sal para ferver. Reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe lentamente até que parte do líquido seja reduzido, cerca de 20-30 minutos. Adicione as sementes de romã e continue cozinhando por mais 10 minutos.

Enquanto isso, descasque, retire o caroço e corte as maçãs em cubos pequenos e reserve.

Coe o suco e as sementes da romã em uma peneira de malha fina para uma tigela grande, certificando-se de tirar todo o suco das sementes da romã. Em seguida, despeje o suco de volta na panela e leve para ferver novamente.

Adicione os cranberries ao suco de romã e leve para ferver, em seguida, reduza o fogo para médio e cozinhe por 8-10 minutos. Adicione as maçãs e uma pitada de canela. Cozinhe até que as maçãs estejam macias, cerca de mais 8 a 10 minutos.

Despeje em uma travessa e sirva quente ou fria e sirva fria.

Perfeito sozinho, com biscoitos ou mesmo no seu sanduíche preferido.